Gul græskar/squash tzatziki

½ liter god græsk yoghurt 10 %

4-6 fed grovhakket hvidløg

200 g. groftreven Hokkaidogræskar

1 groftreven gul squash

½-1 tsk. gurkemeje

Salt og peber

Pres den smule saft du kan ud af squashen og græskaren og mæng det hele godt sammen, smag til med salt, peber og farv det gult med gurkemeje .

stil det et par timer på køl så hvidløgen får lov til og sætte sig.