advokadofritter

her serveret med fyldt kyllingefilet og hjerteslat med ristede gulerødder og solsikkekerner.
se opskrift på kyllingefilet her :kyllingefilet

Advokado er bare så lækkert til mange ting, og tit har jeg nogen liggende og har købt for mange, så i dag tog jeg chancen, stod alligevel og lavede nuggets, og tænkte det kunne da være sjovt og prøve, og dette er ikke mindre end gudespise, det skal man simpelthen bare prøve, så her er ingen undskyldning for ikke og gøre det, bare kom i gang.

 

til 2.-3 pers.

4 store ikke så modne advokado

Melblanding:

1 dl. gult groft majsmel
1 dl. hvedemel
2 spsk mild paprika
2 tsk. hvidløgssalt

blandes godt

æggeblanding:

2 æg
en knivspids salt
2 tsk. vand
piskes godt sammen.


olie til og friturestege dem i. ca. ½ liter.

orden advokadoen, fjern sten og skræl og skær dem i både.
Vend advokadoen i æggeblandingen og derefter i de melblandingenå og lad dem suge en 10 min.

steg dem i en god kogende olie (det er når olie småbobler i toppen) og server dem til fx. en god gang kyllingnuggets som her : nuggets

Fyldt kyllingfilet med feta, rød mynte, pakket ind i bacon.

Fjerkræ bliver tit serveret her og det smager fantastisk og kan både være fedtfattigt og det stik modsatte, men jeg bruger det meget i alt fra lowfried chicken til gryderetter og kyllingenuggets.

her med mynte, parmasan og bacon.

Til 4 personer

4 kyllingefilet i god størrelse
grovsnitter/revet parmasan-ost
16 blade rød mynte
salt og peber
8 tynde skiver god bacon.

Skær kyllingfileten så den deles næsten i 2, så den kan rulles. krydres med en smule salt og peber, og lig ca 25 gram smuldret feta i hver kyllingefilet, sammen med 4 blade rød mynte i hver, rul dem forsigtigt sammen og rule 2 skiver bacon om hver filet. sørg for at enderne af bacon ligger under kyllingefilen, lig dem tæt sammen i et ildfast fad og stilles i en forvarmet ovn på 200 grader (varmluft) i 40-45 min.

Serveres med en god gang advokadofritter til, se opskriften her: advokadofritter