tirsdag den 5. november 2013

Jagten på det gode krydderi: Hjemmelavet mild paprika

Så har jeg fået tørret og malet mit første milde paprika fra min egen have og sikke en duft, det kan intet målse sig med....... og her i weekenden skal det bestå sin test.....
Prøv det selv er simpelt men kræver lidt værktøj, og sørg for det er så tørt og helt uden væske, når det knækker som en kartoffelchips.
der er 2 måder:

 
 


1) Tør papriaken i ovnen med en smule åben ovnluge på max. 80 grader, og fugten skal kunne slippe ud. i min 8 timer (ikke varmluft)
2) Køb en dehydrator til og tørre frugt og grønt med og giv den en 8-10 timer, samt et godt råd mal lidt i en morter efterhånden så har du altid frisk paprika......:-)