Spids-kålslaw med netmelon, pære og ristede græskarkerner

Spids-kålslaw med netmelon, pære og ristede græskarkerner

 

 

Et ¼ spidskål

En ½ netmelon I små tern

250 g. cherrytomater delt i 4

75. g. ristede græskarkerner

1 lille sød pære i små tern

Dressing: 

2,5 dl creme fraice 9%

3 spsk. æblercidereddike

3 spsk. Friskpresset citronsaft

2 spsk. mørk sirup

Salt og peber

 

Orden grønsagerne, snit kålen fint og skær melonen i tern, rist græskarkernerne og køl dem ned.

Til dressingen blandes alt : cremefraice, sirup og rødvinseddike. Smag til med citron, salt og peber. Dressingen skal være lidt sød.

Bland grøntsagerne/frugten med dressingen, lad coleslawen trække 1-2 timer i køleskab, inden den skal spises.