mandag den 5. august 2013

Rødbede tzatziki


                            Rødbede tzatziki
 
 
 
Et fantastisk alternativ til den alm. tzatziki, min første tanke var at den revne rå rødbede gjorde at det hele kom til og smage af jord, men nej heldigvis, den smager bare af mere og sødmen fra æblet og den lidt bidende hvidløgssmag sætter prikken over I'et, og så ser den flot ud på en tallerken...:-) så lav den roligt og nyd den som du nyder en alm. tzatzki.
 
Rødbede tzatziki  

1 stor grovreven rå rødbede.
1 lille æble i små tern med skræl
4 fed finhakket hvidløg
½ liter græsk yoghurt
Salt og peber
Blandes godt og smages til med salt og peber, står på køl min. 1 time før servering.